Qué Son, Sus Usos Y Las Clases De Alcoholes

Los alcoholes son sustancias a las que se les ha añadido un radical alquilo a una molécula del agua, dezplazando de esta manera a un hidrógeno del agua.Se nombran utilizando prefijo de los alcano y añadiendo el sufijo ol. Por ejemplo al que procede del metano se toma el sufijo metan y se añade ol, de tal manera que se llamaría metanol. Solubles en agua, una parte polar, muy inflamables, los primeros 5 son líquidos y muy solubles en agua, conforme aumenta el peso molécular dejan de ser solubles en agua.

NOMENCLATURA:

COMÚN: Anteponiendo la palabra alcohol y sustituyendo el sufijo -ano del correspondiente alcano por -ílico. Así por ejemplo tendríamos alcohol metílico, alcohol etílico, alcohol propílico.

Cuando el grupo alcohol es sustituyente, se emplea el prefijo hidroxi-.
Se utilizan los sufijos -diol, -triol... según la cantidad de grupos OH que se encuentre.

USOS:

Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolvente y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como versátiles intermediarios en la síntesis orgánica.

CLASES:

1. Alcohol Primario: Los alcoholes primarios reaccionan muy lentamente. Como no pueden formar carbocationes, el alcohol primario activado permanece en solución hasta que es atacado por el ión cloruro. Con un alcohol primario, la reacción puede tomar desde treinta minutos hasta varios días.
2. Alcohol Secundario:Los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 20 minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que los terciarios.
3. Alcohol Terciario: Los alcoholes terciarios reaccionan casi instantáneamente, porque forman carbocationes terciarios relativamente estables.